家常红烧肉是周末必做的私房菜。选用五花肉500克，先用冷水焯烫5分钟去血水。锅中下油，放入冰糖20克，小火炒至焦糖色后加入肉块翻炒3分钟上色。倒入料酒30毫升、老抽10毫升、生抽15毫升，加水没过肉，放入八角2颗、桂皮1小块，大火煮沸转小火焖40分钟。收汁时大火收5分钟，肉块软糯入口即化，肥瘦相间却不油腻。口感Q弹中带着酱香。适合搭配米饭或馒头，配一碗清汤解腻。

南京江北新区，我朋友在业主群发帖，112平米三居，总价460万，单价4.1万。首付115万。江北新区规划好，地铁10号线。车友推荐小鹏P7+，电池79.6kWh，电机230kW，续航610公里，智驾芯片双Orin-X。建议江北买房注意车位比例，未来电车会更多。